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칡의 어린순을 갈용이라고 하는데요. 보통의 어린순은 나물로 주로 섭취하지만 갈용은 약성이 아주 강한 편이어서 가급적이면 말려서 차로 드시는 것이 좋다고 합니다. 용이 승천하는 모양과 비슷하고 녹용에 버금가는 효능을 가지고 있다고 해서 갈용이라고 불린다고 합니다.

가을, 겨울의 칡은 영양분을 뿌리에 집중시키는 반면 봄의  칡은 영양분을 어린순으로 집중시키기 때문에 그 효능이 더 좋은 것이라고 하는데요. 여러 TV프로그램에서도 갈용의 유익한 효능이 많이 소개 되면서 많은 분들이 관심을 가지고 있습니다. 그래서 오늘은 갈용 효능, 갈용 먹는법, 갈용 부작용 등에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

갈용 효능 1

혈관질환 예방

불규칙하고 서구화된 식생활로 인해 성인병의 발병률이 높아지고 있는데요. 갈용에 풍부하게 함유되어 있는 폴리페놀 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 체내에 쌓인 각종 유해물질을 배출하는데 도움을 주어 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등과 같은 각종 심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

갈용 효능 2

간 기능 개선

평소 잦은 술자리가 있거나 간 건강이 좋지 않은 경우에 갈용이 좋은 효능이 있다고 하는데요. 갈용에 카테킨이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간 기능 개선에 도움을 준다고 합니다. 또 과음한 다음날 숙취해소에도 좋은 효능이 있는데요. 숙취유발성분인 아세트알데히드의 분해를 도와주기 때문입니다.

갈용 효능 3

골다공증 예방

갈용에는 다이제인이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 다이제인은 골다공증 예방과 완화에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 갈용을 달걀, 우유, 멸치 등과 같이 섭취해주면 칼슘의 흡수가 더욱 원활하게 되도록 도와주기 때문에 더 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

갈용 효능 4

갱년기 증상 개선

중년 여성에게 갱년기가 찾아오면 여성호르몬이 부족해지게 되면서 우울증, 발열, 안면홍조 등과 같은 증상들이 나타나게 되는데요. 이러한 갱년기 증상에 갈용을 꾸준히 섭취해주면 식물성 에스트로겐성분을 보충해주어 갱년기 증상 개선에 도움을 준다고 합니다.

갈용 효능 5

피부미용

갈용에는 무기질과 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있고 알칼리성 식품으로 산성화 된 체내에 흡수되면 중성화시켜주는 효능이 있어 피부미용은 물론이고 노화방지에도 좋은 효능이 있습니다. 또 여드름과 같은 각종 피부질환 개선에도 도움을 주어 맑고 깨끗한 피부결로 유지할 수 있도록 도와줍니다.

갈용 효능 6

체력증진, 성장발육

갈용에는 성장 촉진 물질이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 따라서 갈용을 꾸준히 섭취해주면 기력이 쇠하거나 허약체질인 사람에게 좋은 효능이 있고 성장기 어린이의 발육에도 도움을 준다고 합니다.

갈용 먹는법, 칡순 먹는법

갈용은 생으로 먹기도 하고 효소나 차로 우려내어 섭취할 수 있는데요. 말려서 차로 달여 마시는 것이 가장 안전하게 먹는법이라고 합니다. 갈용차는 덖거나 살짝 찐 갈용을 그늘에서 잘 건조한 다음 물 400cc에 약 30분 간 우려내었다가 1시간 정도 끓여준 후 하루 3번 정도 나누어 마셔줍니다. 갈용효소는 깨끗히 씻어 물기를 뺀 갈용을 썰어서 설탕과 같은 비율로 버무려 밀봉한 후 6개월이 지난 다음에 걸러줍니다. 효소 원액을 물의 4~10배 정도 희석해서 섭취해주면 된다고 합니다.

갈용 부작용 및 섭취시 주의사항

갈용은 약성이 강한 만큼 부담이 될 수 있기 때문에 장기간 복용하는 것보다는 5일 정도 마셔주고 다시 1~2주 정도 간격을 둔 후에 다시 3~5일 정도 섭취해주는 것이 좋다고 합니다. 또 기력이 많이 떨어져 있을수록 더 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

지금까지 갈용 효능, 갈용 먹는법, 갈용 부작용 등에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있기 때문에 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^